Page 138 - teyxos_13
P. 138
06 Rhodes
At the crossroad of different cultures, the cuisine of
Rhodes transformed opposing elements into inspired
local dishes, while the talented chefs add new
strokes on the culinary canvas of the island.
Στο σταυροδρόμι των πολιτισμών η ροδίτικη κουζίνα
μετουσίωσε ετερόκλητα στοιχεία σε θαυμαστά τοπικά πιάτα,
ενώ οι ταλαντούχοι νέοι σεφ προσθέτουν συνεχώς νέες
culinaryart πινελιές στο γαστρονομικό καμβά του νησιού.
Lindos του στα σταθερά φαβορί του from, this is no mean feat. Όποια σύνθεση κι αν διαλέξετε, Aquagrand Resort / Nikos Kasseris (3), Mavrikos (1), .P Merakos (1)
Mavrikos θεσµού των Χρυσών Σκούφων Μια ποµπή στον κόσµο των ο sommelier θα σας προτείνει το
και άλλων διεθνών διακρίσεων. γεύσεων από την ξυλόγλυπτη ιδανικό κρασί από µια λίστα µε
We are now entering legend Μην παραλείψετε το καλαµάρι πόρτα στα Sunny του οίκου πάνω από 135 ετικέτες από όλον
territory, since everyone who was µε παντζάρι, το σαλάχι µε σος Moroso δίπλα στις κλασικά κοµψές τον κόσµο.
anyone, from Onassis and John εσπεριδοειδών και το κότσι αρνιού Louis XV, στον καναπέ υποδοχής
Lennon to Barbara Streisand and µε δαµάσκηνα και δεντρολίβανο. για απεριτίφ µε θέα στον κόλπο -AquaGrand Resort, www.aquagrand.gr
Queen Sofia of Spain, has dined του Ναβαρόνε και από κει σε µία
in this gastronomic Eden. The -Lindos Main Square, ΤEL.: 22440 31232 από τις 10 ροτόντες µέχρι τον Ixia
exclamations of enthusiasm uttered τελικό προορισµό: στα πιάτα του. Mediterraneo
by even the most demanding lindos Η Μεσόγειος στα καλύτερά της µε
food critics and its never ending Elements Gourmet δηµιουργίες που συναγωνίζονται Hidden in the hotel’s exotic
achievements in the Greek Toque Restaurant πίνακες ζωγραφικής. Καρπάτσο gardens, Mediterraneo promises
d’Or and other international καπνιστού ξιφία µε βότσαλα a gastronomic extravaganza
gourmet awards are testament This is where you will find the από µαύρο φυτικό χαβιάρι και prepared by executive chef Patrick
to this. Do not miss the calamari Mediterranean at its best, with αβγοτάραχο Μεσολογγίου µε van Velzen. With an emphasis on
served with beetroot, the skate with dishes that rival Renaissance σορµπέ µάνγκο, ριζότο καρναρόλι local seasonal produce, this temple
citrus sauce and the lamb shank paintings in elegance and artistic καπνιστό µε σύγκλινο Μάνης to contemporary Mediterranean
with rosemary and prunes. merit. Swordfish carpaccio with και γαλοτύρι, γαρίδες σχάρας µε cuisine is the ideal spot for a
Τώρα µιλάµε για θρύλους. Από τον black bubbles of vegetable caviar, τηγανιτό µανούρι σε κρούστα romantic al fresco dinner or larger
Ωνάση και τον Τζον Λένον µέχρι grilled lobster tail with chick pea αµυγδάλου και τσάτνεϊ από gatherings with friends. Seafood
την Μπάρµπρα Στράιζαντ και τη puree spiced with cumin, strawberry µάνγκο αρωµατισµένο µε κάρι, fanatics will fall in love with the
βασίλισσα Σοφία της Ισπανίας gazpacho with hibiscus and warm αστακοουρά σχάρας και πουρές red snapper, mussel, smelt and
έχουν τιµήσει τη γαστρονοµική lemon rolls... the list is endless. ρεβιθιού µε χαρουπόµελο και shrimp salad served with saffron-
εδέµ του. Το επιβεβαιώνουν και The chef composes these unique κύµινο, γκασπάτσο φράουλας µε scented yoghurt and sun-dried
τα επιφωνήµατα θαυµασµού masterpieces and the experienced ιβίσκο και ζεστά ρολά λεµονιού, tomatoes, while meat lovers
των πιο απαιτητικών κριτικών sommelier never fails to recommend και χαλβάς σιµιγδαλένιος µε µους should opt for the veal with crispy
γεύσης και η πλεονεκτική θέση the perfect wine for your meal – ανθότυρου και σάλτσα µανταρίνι. sweetbread, celeriac mash and
with more than 135 labels to choose morilles mushroom sauce.
138
At the crossroad of different cultures, the cuisine of
Rhodes transformed opposing elements into inspired
local dishes, while the talented chefs add new
strokes on the culinary canvas of the island.
Στο σταυροδρόμι των πολιτισμών η ροδίτικη κουζίνα
μετουσίωσε ετερόκλητα στοιχεία σε θαυμαστά τοπικά πιάτα,
ενώ οι ταλαντούχοι νέοι σεφ προσθέτουν συνεχώς νέες
culinaryart πινελιές στο γαστρονομικό καμβά του νησιού.
Lindos του στα σταθερά φαβορί του from, this is no mean feat. Όποια σύνθεση κι αν διαλέξετε, Aquagrand Resort / Nikos Kasseris (3), Mavrikos (1), .P Merakos (1)
Mavrikos θεσµού των Χρυσών Σκούφων Μια ποµπή στον κόσµο των ο sommelier θα σας προτείνει το
και άλλων διεθνών διακρίσεων. γεύσεων από την ξυλόγλυπτη ιδανικό κρασί από µια λίστα µε
We are now entering legend Μην παραλείψετε το καλαµάρι πόρτα στα Sunny του οίκου πάνω από 135 ετικέτες από όλον
territory, since everyone who was µε παντζάρι, το σαλάχι µε σος Moroso δίπλα στις κλασικά κοµψές τον κόσµο.
anyone, from Onassis and John εσπεριδοειδών και το κότσι αρνιού Louis XV, στον καναπέ υποδοχής
Lennon to Barbara Streisand and µε δαµάσκηνα και δεντρολίβανο. για απεριτίφ µε θέα στον κόλπο -AquaGrand Resort, www.aquagrand.gr
Queen Sofia of Spain, has dined του Ναβαρόνε και από κει σε µία
in this gastronomic Eden. The -Lindos Main Square, ΤEL.: 22440 31232 από τις 10 ροτόντες µέχρι τον Ixia
exclamations of enthusiasm uttered τελικό προορισµό: στα πιάτα του. Mediterraneo
by even the most demanding lindos Η Μεσόγειος στα καλύτερά της µε
food critics and its never ending Elements Gourmet δηµιουργίες που συναγωνίζονται Hidden in the hotel’s exotic
achievements in the Greek Toque Restaurant πίνακες ζωγραφικής. Καρπάτσο gardens, Mediterraneo promises
d’Or and other international καπνιστού ξιφία µε βότσαλα a gastronomic extravaganza
gourmet awards are testament This is where you will find the από µαύρο φυτικό χαβιάρι και prepared by executive chef Patrick
to this. Do not miss the calamari Mediterranean at its best, with αβγοτάραχο Μεσολογγίου µε van Velzen. With an emphasis on
served with beetroot, the skate with dishes that rival Renaissance σορµπέ µάνγκο, ριζότο καρναρόλι local seasonal produce, this temple
citrus sauce and the lamb shank paintings in elegance and artistic καπνιστό µε σύγκλινο Μάνης to contemporary Mediterranean
with rosemary and prunes. merit. Swordfish carpaccio with και γαλοτύρι, γαρίδες σχάρας µε cuisine is the ideal spot for a
Τώρα µιλάµε για θρύλους. Από τον black bubbles of vegetable caviar, τηγανιτό µανούρι σε κρούστα romantic al fresco dinner or larger
Ωνάση και τον Τζον Λένον µέχρι grilled lobster tail with chick pea αµυγδάλου και τσάτνεϊ από gatherings with friends. Seafood
την Μπάρµπρα Στράιζαντ και τη puree spiced with cumin, strawberry µάνγκο αρωµατισµένο µε κάρι, fanatics will fall in love with the
βασίλισσα Σοφία της Ισπανίας gazpacho with hibiscus and warm αστακοουρά σχάρας και πουρές red snapper, mussel, smelt and
έχουν τιµήσει τη γαστρονοµική lemon rolls... the list is endless. ρεβιθιού µε χαρουπόµελο και shrimp salad served with saffron-
εδέµ του. Το επιβεβαιώνουν και The chef composes these unique κύµινο, γκασπάτσο φράουλας µε scented yoghurt and sun-dried
τα επιφωνήµατα θαυµασµού masterpieces and the experienced ιβίσκο και ζεστά ρολά λεµονιού, tomatoes, while meat lovers
των πιο απαιτητικών κριτικών sommelier never fails to recommend και χαλβάς σιµιγδαλένιος µε µους should opt for the veal with crispy
γεύσης και η πλεονεκτική θέση the perfect wine for your meal – ανθότυρου και σάλτσα µανταρίνι. sweetbread, celeriac mash and
with more than 135 labels to choose morilles mushroom sauce.
138
