Page 116 - 2BOARD 33
P. 116
the pricelist. | Η έμπνευση για The 5 stargazers
το όνομα του μαγαζιού έρχεται
από το ομώνυμο μυθιστόρημα Five Greek restaurants illuminated by the glow
του Γ. Σκαρίμπα τη δεκαετία του of Michelin stars. | Πέντε ελληνικά εστιατόρια
’30. Ο αντικομφορμισμός του βαφτίζονται µε τη λάµψη των αστεριών Michelin.
ήρωα του βιβλίου μεταφράζεται
σε αντισυμβατικούς γευστικούς How many reasons do you have to
συνδυασμούς, όπως μοσχάρι
συνοδεία σοκολάτας και book dinner reservations in Athens?
βατόμουρου, κόκορας ταντούρι
με κανελόνι γεμισμένο με The answer is five glowing reasons,
μανιτάρια συνοδευόμενος
από λαχανάκια Βρυξελλών και as these restaurants were all awarded
μαντολάτο parfait με σάλτσα
βατόμουρου και ροδοπέταλα. with Michelin Stars this year. The first
Το φαγητό προφανώς είναι
gourmet, το περιβάλλον όμως is none other than Lefteris Lazarou’s
Varoulko Seaside (46) in Mikrolimano,
with its famed seafood creations (va-
roulko.gr). Next comes Hytra (47), the 48
well known edsign restaurant, on the
design as a night spot, but it also sixth floor of the Onassis Cultural Cen-
offers wholegrain sandwiches, Kusmi
tea and omelettes with bacon and tre where you can indulge in haute cuisine with panoramic views of the city (hytra.gr),
kopanisti cheese from Ios. | Σταθερή
επιλογή αποτελεί και το The Dalliance while Botrini’s (48) in Chalandri was also recognized among the winners (botrinis.com).
House για πρωινό ή κυριακάτικο
brunch. Μπορεί να το γνωρίζετε για The creative dishes made in its kitchen has once again proved that the restaurant de-
το υπέροχο design του ως ιδανικό
σηµείο για µια νυχτερινή έξοδο, serves the first Michelin Star that the restaurant took last year.
αλλά θα σας κατακτήσει και µε τα
πολύσπορα σάντουιτς, το τσάι Kusmi, Last but not least, Spondi (49) with its contemporary French cuisine and the cosmo-
καθώς και µε την οµελέτα µε µπέικον
και κοπανιστή Ίου. 37 politan environment (spondi.gr) and the always surprising Funky Gourmet (50) res-
INFO: thedalliancehouse.com
ανεπιτήδευτο και οι τιμές εντελώς taurant (funkygourmet.com) hold on to their two Michelin stars apiece, further keep-
44. To theio tragi προσγειωμένες.
INFO: 36 Kidantidon Str., Ano ing the Athens gastronomic scene very much alive and strong. | Πόσους λόγους έχετε
The name of this restaurant Petralona, theeholygoat.gr
is inspired by the novel by G. να κλείσετε αυτήν την εποχή τραπέζι για δείπνο στην Αθήνα; Σίγουρα πέντε και µάλιστα
Skarimbas, published in the 45. Nice n Easy
30s. The nonconformist nature πολύ λαµπερούς, καθώς βαθµολογήθηκαν µε άριστα και τιµήθηκαν µε αστέρι Michelin.
of the protagonist is conveyed in Α few years ago nobody could picture
unconventional combinations of an organic restaurant, such as the Τον πρώτο θα τον βρείτε στο Μικρολίµανο και είναι το νέο Varoulko Seaside του Λευ-
ingredients, such as beef with innovative healthy bistro Nice n Easy,
chocolate and raspberry, tandoori becoming the talk of the town; An τέρη Λαζάρου, που επέστρεψε στην παραλιακή βάση του, παραµένοντας όµως πάντα
rooster with mushroom cannelloni absolute "green" restaurant was
served with Brussels sprouts and embraced by the city’s foodie scene πιστό στην εµπνευσµένη θαλασσινή κουζίνα του (varoulko.gr).
nougat parfait drizzled with raspberry in very little time. Bountiful buffets
sauce and rose petals. Even though have lately appeared but are now in Tον δεύτερο, που δεν είναι άλλος από το γνωστό για το design του εστιατόριο Hytra, τον
the food is on the gourmet side of full bloom. The bio-organic Nice n
things, the restaurant environment is Easy with its quinoa flour pancakes συναντάτε στον έκτο όροφο της Στέγης Γραµµάτων και Τεχνών, για µια βραδιά υψηλής
humble and unpretentious, much like have also contributed to this
phenomenon. | Mερικά χρόνια πριν, γαστρονοµίας µε πανοραµική θέα στην Αθήνα (hytra.gr), ενώ τον τρίτο στο εστιατόριο
42 κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί
ότι ένα βιολογικό εστιατόριο, όπως Botrini’s, του σεφ Έκτορα Μποτρίνι, στο Χαλάνδρι (botrinis.com). Τα δηµιουργικά του
116 το πρωτοποριακό healthy bistro Nice
n Easy, θα γινόταν talk of the town. πιάτα, που µοιάζουν µε πολύχρωµους πίνακες ζωγραφικής, έλαβαν πέρυσι το πρώτο
Mε πράσινη φιλοσοφία, πέρασε μια
μικρή φάση ενηλικίωσης, καθώς τους αστέρι Michelin, το οποίο κράτησαν περήφανα και φέτος.
το αγκάλιασε πολύ γρήγορα η
γαστρονομική σκηνή της πόλης. H Κρατώντας σταθερά τα 2 αστέρια τους, η Σπονδή (spondi.gr) µε τη µοντέρνα γαλλι-
εικόνα ενός πληθωρικού μπουφέ
μπορεί να άργησε να φανεί, αλλά κή κουζίνα και το κοσµοπολίτικο περιβάλλον της, καθώς και το εστιατόριο Funky
άνθισε γρήγορα. Σε αυτό βοήθησε
επίσης το bio-organic Nice n Easy, με Gourmet (funkygourmet.com) µε τα άκρως συναρπαστικά πιάτα του, είναι άλλοι δύο
pancakes από αλεύρι quinoa.
INFO: niceneasy.gr λόγοι που καταφέρνουν να διατηρούν δυνατή τη γαστριµαργική σκηνή της Αθήνας.
47
το όνομα του μαγαζιού έρχεται
από το ομώνυμο μυθιστόρημα Five Greek restaurants illuminated by the glow
του Γ. Σκαρίμπα τη δεκαετία του of Michelin stars. | Πέντε ελληνικά εστιατόρια
’30. Ο αντικομφορμισμός του βαφτίζονται µε τη λάµψη των αστεριών Michelin.
ήρωα του βιβλίου μεταφράζεται
σε αντισυμβατικούς γευστικούς How many reasons do you have to
συνδυασμούς, όπως μοσχάρι
συνοδεία σοκολάτας και book dinner reservations in Athens?
βατόμουρου, κόκορας ταντούρι
με κανελόνι γεμισμένο με The answer is five glowing reasons,
μανιτάρια συνοδευόμενος
από λαχανάκια Βρυξελλών και as these restaurants were all awarded
μαντολάτο parfait με σάλτσα
βατόμουρου και ροδοπέταλα. with Michelin Stars this year. The first
Το φαγητό προφανώς είναι
gourmet, το περιβάλλον όμως is none other than Lefteris Lazarou’s
Varoulko Seaside (46) in Mikrolimano,
with its famed seafood creations (va-
roulko.gr). Next comes Hytra (47), the 48
well known edsign restaurant, on the
design as a night spot, but it also sixth floor of the Onassis Cultural Cen-
offers wholegrain sandwiches, Kusmi
tea and omelettes with bacon and tre where you can indulge in haute cuisine with panoramic views of the city (hytra.gr),
kopanisti cheese from Ios. | Σταθερή
επιλογή αποτελεί και το The Dalliance while Botrini’s (48) in Chalandri was also recognized among the winners (botrinis.com).
House για πρωινό ή κυριακάτικο
brunch. Μπορεί να το γνωρίζετε για The creative dishes made in its kitchen has once again proved that the restaurant de-
το υπέροχο design του ως ιδανικό
σηµείο για µια νυχτερινή έξοδο, serves the first Michelin Star that the restaurant took last year.
αλλά θα σας κατακτήσει και µε τα
πολύσπορα σάντουιτς, το τσάι Kusmi, Last but not least, Spondi (49) with its contemporary French cuisine and the cosmo-
καθώς και µε την οµελέτα µε µπέικον
και κοπανιστή Ίου. 37 politan environment (spondi.gr) and the always surprising Funky Gourmet (50) res-
INFO: thedalliancehouse.com
ανεπιτήδευτο και οι τιμές εντελώς taurant (funkygourmet.com) hold on to their two Michelin stars apiece, further keep-
44. To theio tragi προσγειωμένες.
INFO: 36 Kidantidon Str., Ano ing the Athens gastronomic scene very much alive and strong. | Πόσους λόγους έχετε
The name of this restaurant Petralona, theeholygoat.gr
is inspired by the novel by G. να κλείσετε αυτήν την εποχή τραπέζι για δείπνο στην Αθήνα; Σίγουρα πέντε και µάλιστα
Skarimbas, published in the 45. Nice n Easy
30s. The nonconformist nature πολύ λαµπερούς, καθώς βαθµολογήθηκαν µε άριστα και τιµήθηκαν µε αστέρι Michelin.
of the protagonist is conveyed in Α few years ago nobody could picture
unconventional combinations of an organic restaurant, such as the Τον πρώτο θα τον βρείτε στο Μικρολίµανο και είναι το νέο Varoulko Seaside του Λευ-
ingredients, such as beef with innovative healthy bistro Nice n Easy,
chocolate and raspberry, tandoori becoming the talk of the town; An τέρη Λαζάρου, που επέστρεψε στην παραλιακή βάση του, παραµένοντας όµως πάντα
rooster with mushroom cannelloni absolute "green" restaurant was
served with Brussels sprouts and embraced by the city’s foodie scene πιστό στην εµπνευσµένη θαλασσινή κουζίνα του (varoulko.gr).
nougat parfait drizzled with raspberry in very little time. Bountiful buffets
sauce and rose petals. Even though have lately appeared but are now in Tον δεύτερο, που δεν είναι άλλος από το γνωστό για το design του εστιατόριο Hytra, τον
the food is on the gourmet side of full bloom. The bio-organic Nice n
things, the restaurant environment is Easy with its quinoa flour pancakes συναντάτε στον έκτο όροφο της Στέγης Γραµµάτων και Τεχνών, για µια βραδιά υψηλής
humble and unpretentious, much like have also contributed to this
phenomenon. | Mερικά χρόνια πριν, γαστρονοµίας µε πανοραµική θέα στην Αθήνα (hytra.gr), ενώ τον τρίτο στο εστιατόριο
42 κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί
ότι ένα βιολογικό εστιατόριο, όπως Botrini’s, του σεφ Έκτορα Μποτρίνι, στο Χαλάνδρι (botrinis.com). Τα δηµιουργικά του
116 το πρωτοποριακό healthy bistro Nice
n Easy, θα γινόταν talk of the town. πιάτα, που µοιάζουν µε πολύχρωµους πίνακες ζωγραφικής, έλαβαν πέρυσι το πρώτο
Mε πράσινη φιλοσοφία, πέρασε μια
μικρή φάση ενηλικίωσης, καθώς τους αστέρι Michelin, το οποίο κράτησαν περήφανα και φέτος.
το αγκάλιασε πολύ γρήγορα η
γαστρονομική σκηνή της πόλης. H Κρατώντας σταθερά τα 2 αστέρια τους, η Σπονδή (spondi.gr) µε τη µοντέρνα γαλλι-
εικόνα ενός πληθωρικού μπουφέ
μπορεί να άργησε να φανεί, αλλά κή κουζίνα και το κοσµοπολίτικο περιβάλλον της, καθώς και το εστιατόριο Funky
άνθισε γρήγορα. Σε αυτό βοήθησε
επίσης το bio-organic Nice n Easy, με Gourmet (funkygourmet.com) µε τα άκρως συναρπαστικά πιάτα του, είναι άλλοι δύο
pancakes από αλεύρι quinoa.
INFO: niceneasy.gr λόγοι που καταφέρνουν να διατηρούν δυνατή τη γαστριµαργική σκηνή της Αθήνας.
47
