Page 158 - 2board24

51°30’N 00°07’W the life Goddess london Fond memories of homemade food led nikos nyfoudis, a student at the time, in search of products for preparing dishes reminiscent of his mother’s cooking. Τhese pure ingredients – including capers from syros, oregano from chalkidiki, charcuterie from kozani and evrytania, cheeses and honey from Zalongo – were gathered from small producers throughout Greece for a deli-venture. With the deity amalthea as its symbol, The life Goddess of nikos & Giorgos nyfoudis and ilias koulakiotis offers londoners and international customers – sometimes even celebrities like kate hudson – recipes from the Greek housewife’s cookbook, including classics such as stuffed vegetables, ladera and traditional barley rusk salad. Τhe team hopes to be expanding soon to soho and Brussels. | ή ανάμνηση των νόστιμων σπιτικών φαγητών οδήγησαν τον, φοιτητή τότε, Νίκο Νυφούδη σε αναζήτηση υλικών, για να προετοιμάζει πιάτα που θύμιζαν την κουζίνα της μαμάς του. Τα αγνά αυτά υλικά, ανάμεσά τους κάππαρη Σύρου, ρίγανη Χαλκιδικής, αλλαντικά κοζάνης και Ευρυτανίας, τυριά και μέλι από το Ζάλογγο, συλλέχθηκαν από μικρούς παραγωγούς από την κρήτη μέχρι την ξάνθη για ένα deli εγχείρημα. με σύμβολο τη θεά αμάλθεια, το The life Goddess των Νίκου & γιώργου Νυφούδη και ήλία κουλακιώτη προσφέρει στους λονδρέζους και διεθνείς πολίτες του κόσμου -ενίοτε και σε διασημότητες, όπως η kate hudson- συνταγές της Ελληνίδας μαγείρισσας, με best seller τα γεμιστά, τα λαδερά και τον ντάκο. Επόμενοι σταθμοί, το Σόχο και οι Βρυξέλλες. thelifegoddess.com 158