Page 157 - 2board24

48°51’N 02°21’E evi evane paris in ancient Greece, “Ευοί-Ευάν” was the cry of greeting and joy exclaimed by participants in the dionysian Mysteries. in paris today, it is the brainchild of sisters dina and Maria nikolaou, a restaurant in saint-Germain-des- prés which is impressing the demanding palates of the French with over 180 traditional products, such as kalamon olives, lemnos ‘basket’ cheese, cretan graviera, saffron honey from kozani and other Greek delicacies. dina nikolaou, well known for her Tv shows and cookery books in both Greece and France, along with her sister Maria also offer all-time classics such as pies, stuffed vine leaves, fish roe salad and... moussaka, all in their most imaginative versions. evi evane recently acquired its first ‘little sister’ below the Fnac Montparnasse store. «Ευοί-Ευάν» στην Ελλάδα της αρχαιότητας ήταν ένα βακχικό επιφώνημα χαιρετισμού και χαράς. evi evane στο παρίσι του σήμερα είναι το πνευματικό τέκνο των αδερφών Ντίνα και μαρία Νικολάου στο saint Germain des prés, που εντυπωσιάζει τους «δύσκολους» ουρανίσκους των γάλλων με περισσότερα από 180 παραδοσιακά προϊόντα, όπως ελιές καλαμών, τυρί «καλαθάκι» λήμνου, γραβιέρα κρήτης, μέλι με κρόκο κοζάνης κι άλλα εκλεκτά, ελληνικά εδέσματα. ή Ντίνα Νικολάου, γνωστή από τηλεοπτικές εκπομπές και βιβλία μαγειρικής τόσο στην Ελλάδα όσο και στη γαλλία, δημιουργεί επίσης κλασικά πιάτα, όπως πίτες, ντολμαδάκια, ταραμοσαλάτα και -φυσικά- μουσακά, στις πιο ευρηματικές εκδοχές τους. Tο evi evane απέκτησε πρόσφατα και το πρώτο «αδερφάκι» του στο μείον ένα του καταστήματος Fnac Montparnasse. evievane.com 157