Page 148 - 2board 37
P. 148
Signature Flavors
A FAVOURITE DESTINATION IN THE NORTHERN SUBURBS, FOR ALL HOURS AND CIRCUMSTANCES, KASTRI BISTRO HAS ITS OWN
EXCITING VERSION OF FLAVOURFUL ENJOYMENT. | ΑΓΑΠΗΜΈΝΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌΣ ΣΤΑ ΒΌΡΕΙΑ ΠΡΟΆΣΤΙΑ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΏΡΑ ΚΑΙ
ΠΕΡΊΣΤΑΣΗ, ΤΟ KASTRI BISTRO ΞΕΔΙΠΛΏΝΕΙ ΤΗ ΔΙΚΉ ΤΟΥ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΉ ΕΚΔΟΧΉ ΤΗΣ ΓΕΥΣΤΙΚΉΣ ΑΠΌΛΑΥΣΗΣ.
Ι n full harmony with the refined aesthetics of Domotel Kastri Σε πλήρη αρμονία με την εκλεπτυσμένη αισθητική του πολυτελούς ξε-
luxury hotel, Kastri Bistro welcomes us in a familiar space, that νοδοχείου Domotel Kastri, το Kastri Bistro μας υποδέχεται σε έναν
transforms every moment of the day into a unique pleasurable οικείο χώρο, που μετατρέπει κάθε στιγμή της ημέρας σε μια ξεχω-
experience. Encircling glass doors with an uninterrupted ριστή, απολαυστική εμπειρία. Περιμετρικές τζαμαρίες με ανεμπόδι-
view of the verdant gardens, abundant natural light in every corner, στη θέα στους καταπράσινους κήπους, άπλετο φυσικό φως σε κάθε γωνιά, ανα-
comfortable sofas, original works of art by significant Greek painters παυτικοί καναπέδες, πρωτότυπα έργα σημαντικών Ελλήνων ζωγράφων και προ-
and well thought out rotundas, create the setting for a feast of flavours σεγμένες ροτόντες δίνουν το λόγο σε μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων, που
and aromas that start from select coffee varieties and light meals and εναλλάσσονται από εκλεκτά χαρμάνια καφέ και ελαφριά γεύματα μέχρι signature
end with signature dishes and refreshing cocktails that steal the show. πιάτα και δροσιστικά cocktails που κλέβουν την παράσταση. Για ξεχωριστές περι-
For special occasions and private gatherings, the “mystical” space of στάσεις και ιδιωτικές συναντήσεις, ο «μυστικιστικός» χώρος της Macelleria στρώ-
Macelleria, seats on the monastery table that dominates its centre up νει το μοναστηριακό τραπέζι που δεσπόζει στο κέντρο της σε έως και 22 άτομα,
to 22 people, while works of art grace the walls and the freezers that ενώ έργα τέχνης κοσμούν τους τοίχους, καθώς στα ψυγεία, που καλύπτουν τη μια
cover one side of the space, preserve the famed Macelleria Oberto meats. πλευρά του χώρου, συντηρούνται τα φημισμένα κρέατα της Macelleria Oberto. Οι
The gustatory explorations move on Greek-Mediterranean paths, with γευστικές αναζητήσεις κινούνται σε ελληνικο-μεσογειακά μονοπάτια, με τις δη-
the creations of Executive Chef Thodoris Karinos and the Kastri Bistro μιουργίες του Executive Chef του ξενοδοχείου, Θοδωρή Καρίνου, και του Chef de
Chef de Cuisine, Alexandros Haralambopoulos, representing the best Cuisine του Kastri Bistro, Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, να αντιπροσωπεύουν
that Greek creative cooking has to offer, for which Kastri Bistro was ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική δημιουργική κουζίνα, για την οποία το
awarded with the Toque d’Or. The menu is seasonal, with inspired dishes Kastri Bistro βραβεύτηκε με Χρυσούς Σκούφους. Το μενού βασίζεται στην εποχι-
that marry tradition with evolution and thrill with unique combinations κότητα, με εμπνευσμένα πιάτα που παντρεύουν την παράδοση με την εξέλιξη και
of flavours, such as the beef tail with trachana béchamel, Corfu spice συναρπάζουν με ιδιαίτερους συνδυασμούς γεύσεων, όπως η μοσχαρίσια ουρά
mix and tomatoes confit. The wine list emphasises the Greek vineyards, με μπεσαμέλ τραχανά, σπετσιερικό Κέρκυρας και ντομάτα κονφί. Η wine list δί-
but includes select labels from abroad, while the sweet temptations, νει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, χωρίς να λείπουν εκλεκτές ετικέτες από το
such as the duet with chocolate eclair and caramelised hazelnuts and εξωτερικό, ενώ οι γλυκοί πειρασμοί, όπως το ντουέτο από εκλέρ με σοκολάτα και
patisserie cream and blackberries, conclude a flavourful journey that καραμελωμένα φουντούκια & με κρέμα πατισερί και βατόμουρα, επισφραγίζουν
you will want to experience again and again. ένα αξέχαστο γευστικό ταξίδι, που θα θέλετε να ζήσετε ξανά και ξανά.
INFO: Domotel Kastri 154, El. Venizelou Ave & Romylias 14671, Athens, Tel: + 30 210 35 07 100 kastri@domotel.gr, www.domotel.gr
148
A FAVOURITE DESTINATION IN THE NORTHERN SUBURBS, FOR ALL HOURS AND CIRCUMSTANCES, KASTRI BISTRO HAS ITS OWN
EXCITING VERSION OF FLAVOURFUL ENJOYMENT. | ΑΓΑΠΗΜΈΝΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌΣ ΣΤΑ ΒΌΡΕΙΑ ΠΡΟΆΣΤΙΑ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΏΡΑ ΚΑΙ
ΠΕΡΊΣΤΑΣΗ, ΤΟ KASTRI BISTRO ΞΕΔΙΠΛΏΝΕΙ ΤΗ ΔΙΚΉ ΤΟΥ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΉ ΕΚΔΟΧΉ ΤΗΣ ΓΕΥΣΤΙΚΉΣ ΑΠΌΛΑΥΣΗΣ.
Ι n full harmony with the refined aesthetics of Domotel Kastri Σε πλήρη αρμονία με την εκλεπτυσμένη αισθητική του πολυτελούς ξε-
luxury hotel, Kastri Bistro welcomes us in a familiar space, that νοδοχείου Domotel Kastri, το Kastri Bistro μας υποδέχεται σε έναν
transforms every moment of the day into a unique pleasurable οικείο χώρο, που μετατρέπει κάθε στιγμή της ημέρας σε μια ξεχω-
experience. Encircling glass doors with an uninterrupted ριστή, απολαυστική εμπειρία. Περιμετρικές τζαμαρίες με ανεμπόδι-
view of the verdant gardens, abundant natural light in every corner, στη θέα στους καταπράσινους κήπους, άπλετο φυσικό φως σε κάθε γωνιά, ανα-
comfortable sofas, original works of art by significant Greek painters παυτικοί καναπέδες, πρωτότυπα έργα σημαντικών Ελλήνων ζωγράφων και προ-
and well thought out rotundas, create the setting for a feast of flavours σεγμένες ροτόντες δίνουν το λόγο σε μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων, που
and aromas that start from select coffee varieties and light meals and εναλλάσσονται από εκλεκτά χαρμάνια καφέ και ελαφριά γεύματα μέχρι signature
end with signature dishes and refreshing cocktails that steal the show. πιάτα και δροσιστικά cocktails που κλέβουν την παράσταση. Για ξεχωριστές περι-
For special occasions and private gatherings, the “mystical” space of στάσεις και ιδιωτικές συναντήσεις, ο «μυστικιστικός» χώρος της Macelleria στρώ-
Macelleria, seats on the monastery table that dominates its centre up νει το μοναστηριακό τραπέζι που δεσπόζει στο κέντρο της σε έως και 22 άτομα,
to 22 people, while works of art grace the walls and the freezers that ενώ έργα τέχνης κοσμούν τους τοίχους, καθώς στα ψυγεία, που καλύπτουν τη μια
cover one side of the space, preserve the famed Macelleria Oberto meats. πλευρά του χώρου, συντηρούνται τα φημισμένα κρέατα της Macelleria Oberto. Οι
The gustatory explorations move on Greek-Mediterranean paths, with γευστικές αναζητήσεις κινούνται σε ελληνικο-μεσογειακά μονοπάτια, με τις δη-
the creations of Executive Chef Thodoris Karinos and the Kastri Bistro μιουργίες του Executive Chef του ξενοδοχείου, Θοδωρή Καρίνου, και του Chef de
Chef de Cuisine, Alexandros Haralambopoulos, representing the best Cuisine του Kastri Bistro, Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, να αντιπροσωπεύουν
that Greek creative cooking has to offer, for which Kastri Bistro was ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ελληνική δημιουργική κουζίνα, για την οποία το
awarded with the Toque d’Or. The menu is seasonal, with inspired dishes Kastri Bistro βραβεύτηκε με Χρυσούς Σκούφους. Το μενού βασίζεται στην εποχι-
that marry tradition with evolution and thrill with unique combinations κότητα, με εμπνευσμένα πιάτα που παντρεύουν την παράδοση με την εξέλιξη και
of flavours, such as the beef tail with trachana béchamel, Corfu spice συναρπάζουν με ιδιαίτερους συνδυασμούς γεύσεων, όπως η μοσχαρίσια ουρά
mix and tomatoes confit. The wine list emphasises the Greek vineyards, με μπεσαμέλ τραχανά, σπετσιερικό Κέρκυρας και ντομάτα κονφί. Η wine list δί-
but includes select labels from abroad, while the sweet temptations, νει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, χωρίς να λείπουν εκλεκτές ετικέτες από το
such as the duet with chocolate eclair and caramelised hazelnuts and εξωτερικό, ενώ οι γλυκοί πειρασμοί, όπως το ντουέτο από εκλέρ με σοκολάτα και
patisserie cream and blackberries, conclude a flavourful journey that καραμελωμένα φουντούκια & με κρέμα πατισερί και βατόμουρα, επισφραγίζουν
you will want to experience again and again. ένα αξέχαστο γευστικό ταξίδι, που θα θέλετε να ζήσετε ξανά και ξανά.
INFO: Domotel Kastri 154, El. Venizelou Ave & Romylias 14671, Athens, Tel: + 30 210 35 07 100 kastri@domotel.gr, www.domotel.gr
148
