Page 136 - 2board 23
P. 136
Domaine Des Andeols, Saint Saturmin les Apt, France, andeols.com
There’s nothing more sustaining than nur- ers, their circle of friends, and guests from around the
turing the earth and enjoying the bounty it world. Today, Domaine des Andéols is home to more
returns. Certainly this is the case at Do- than 250 pieces from the Massarts’ personal collec-
maine des Andéols, in Provernce, where tion and each of its ten villas is inspired by an artwork,
the gardens of hotel owners olivier and Pa- color, or theme. | Δεν υπάρχει τίποτα πιο αειφόρο από
tricia Massart compose a private Proven- το να καλλιεργείς τη γη και να απολαμβάνεις ό,τι γενναι-
cal garden of apricots, plums, figs, and όδωρα σου επιστρέφει. Σίγουρα αυτό ισχύει στο ξενο-
cherries; seven types of mint; and more δοχείο Domaine des Andeols, στην προβηγκία, όπου οι
than fifty varieties of tomatoes plays muse κήποι των ιδιοκτητών olivier και Patricia Massart συν-
to the kitchen. Being the protagonists in θέτουν ένα ιδιωτικό περιβόλι με βερίκοκα, δαμάσκηνα,
the exquisite cuisine of its restaurant, “la σύκα, κεράσια, επτά είδη μέντας και πάνω από πενήντα
Maison des Saveurs”, under the direction ποικιλίες ντομάτας –τη γαστρονομική μούσα του–, που
of Alain Ducasse, the surrounding area πρωταγωνιστούν στην εξαιρετική κουζίνα του εστιατο-
becomes the essential scenery just as the art, interior ρίου la Maison des Saveurs, η οποία βρίσκεται υπό τη
architecture and design cast a slightly different light in γαστρονομική μπαγκέτα του μαέστρου Alain Ducasse. Η
its eco-friendly hospitality. The morning farmer’s market γύρω περιοχή γίνεται το βασικό σκηνικό ακριβώς όπως
is full of fresh herbs from the Garrigue, dried fruits, and η τέχνη, η εσωτερική διακόσμηση και ο σχεδιασμός ρί-
cheeses along with lamb from the luberon which are χνουν ένα ελαφρώς διαφορετικό φως στη φιλική προς
an indispensable part of the palate here, along with an το περιβάλλον φιλοξενία του. Η πρωινή αγορά είναι γε-
evening glass of a young rosé. Provence anew comes μάτη με φρέσκα βότανα από περιοχές με φρύγανα, απο-
to life in the restaurant’s modern compositions while ξηραμένα φρούτα, τυριά και αρνί από το luberon, που
wine tasting and the treetop dining room for 35 peo- αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του μενού, μαζί με ένα
ple- an exceptional venue located in a tree, seven me- ποτήρι ροζέ κρασί νέας σοδειάς το βράδυ. Η προβηγκία
ters above the ground, ideal for romantic dinners and αναβιώνει μέσα από τις σύγχρονες συνθέσεις του εστι-
family lunches, make the natural landscape the hotel’s ατορίου, ενώ οι δοκιμές κρασιού και η τραπεζαρία για
strongest asset. Set on a hill, amidst olive groves and 35 άτομα πάνω σε δέντρο (ένας πολύ ιδιαίτερος χώρος,
lavender fields, it is no surprise that Domaine des An- επτά μέτρα πάνω από το έδαφος, ιδανικός για ρομαντικά
déols offers a birdwatching site. Τhe nineteen luxury δείπνα και οικογενειακά γεύματα) καθιστούν το φυσι-
bedrooms are distributed among ten separate houses. κό τοπίο τα δυνατά χαρτιά του ξενοδοχείου. χτισμένο σε
Its owners spent the last 20 years collecting paintings, ένα λόφο, ανάμεσα σε ελαιώνες και χωράφια με λεβά-
photographs, furniture, and objects. Seeing no point in ντα, δεν αποτελεί έκπληξη ότι το Domaine des Andeols
keeping the collection private, they set out to create a προσφέρεται για παρατήρηση πουλιών. Οι ιδιοκτήτες του
place where they could share it with artists and design- πέρασαν τα τελευταία 20 χρόνια συλλέγοντας έργα ζω-
γραφικής, φωτογραφίες, έπι-
πλα και αντικείμενα. Βρίσκο-
the area’s organic ντας ότι δεν υπάρχει νόημα
shapes take on new στο να κρατήσουν τη συλλο-
meaning in juxtaposition γή ιδιωτική, ξεκίνησαν να δη-
to the resort’s μιουργήσουν ένα μέρος όπου
pure lines and very θα τη μοιραστούν με καλλιτέ-
personal collection of χνες και σχεδιαστές, τον κύκλο
art and furniture. των φίλων τους και επισκέπτες
τα οργανικα σχηματα τησ από όλον τον κόσμο. Σήμερα,
περιοχησ αποκτουν νεο το Domaine des Andeols φι-
νοημα σε αντιπαραθεση λοξενεί περισσότερα από 250
με τισ καθαρεσ γραμμεσ κομμάτια από την προσωπική
και την προσωπικη συλλογή των Massarts και κα-
συλλογη εργων τεχνησ θεμία από τις δέκα βίλες του
και επιπλων του ξενοδοχείου είναι εμπνευσμέ-
θερετρου. νη από ένα έργο τέχνης, χρώ-
μα ή θέμα.
136
There’s nothing more sustaining than nur- ers, their circle of friends, and guests from around the
turing the earth and enjoying the bounty it world. Today, Domaine des Andéols is home to more
returns. Certainly this is the case at Do- than 250 pieces from the Massarts’ personal collec-
maine des Andéols, in Provernce, where tion and each of its ten villas is inspired by an artwork,
the gardens of hotel owners olivier and Pa- color, or theme. | Δεν υπάρχει τίποτα πιο αειφόρο από
tricia Massart compose a private Proven- το να καλλιεργείς τη γη και να απολαμβάνεις ό,τι γενναι-
cal garden of apricots, plums, figs, and όδωρα σου επιστρέφει. Σίγουρα αυτό ισχύει στο ξενο-
cherries; seven types of mint; and more δοχείο Domaine des Andeols, στην προβηγκία, όπου οι
than fifty varieties of tomatoes plays muse κήποι των ιδιοκτητών olivier και Patricia Massart συν-
to the kitchen. Being the protagonists in θέτουν ένα ιδιωτικό περιβόλι με βερίκοκα, δαμάσκηνα,
the exquisite cuisine of its restaurant, “la σύκα, κεράσια, επτά είδη μέντας και πάνω από πενήντα
Maison des Saveurs”, under the direction ποικιλίες ντομάτας –τη γαστρονομική μούσα του–, που
of Alain Ducasse, the surrounding area πρωταγωνιστούν στην εξαιρετική κουζίνα του εστιατο-
becomes the essential scenery just as the art, interior ρίου la Maison des Saveurs, η οποία βρίσκεται υπό τη
architecture and design cast a slightly different light in γαστρονομική μπαγκέτα του μαέστρου Alain Ducasse. Η
its eco-friendly hospitality. The morning farmer’s market γύρω περιοχή γίνεται το βασικό σκηνικό ακριβώς όπως
is full of fresh herbs from the Garrigue, dried fruits, and η τέχνη, η εσωτερική διακόσμηση και ο σχεδιασμός ρί-
cheeses along with lamb from the luberon which are χνουν ένα ελαφρώς διαφορετικό φως στη φιλική προς
an indispensable part of the palate here, along with an το περιβάλλον φιλοξενία του. Η πρωινή αγορά είναι γε-
evening glass of a young rosé. Provence anew comes μάτη με φρέσκα βότανα από περιοχές με φρύγανα, απο-
to life in the restaurant’s modern compositions while ξηραμένα φρούτα, τυριά και αρνί από το luberon, που
wine tasting and the treetop dining room for 35 peo- αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του μενού, μαζί με ένα
ple- an exceptional venue located in a tree, seven me- ποτήρι ροζέ κρασί νέας σοδειάς το βράδυ. Η προβηγκία
ters above the ground, ideal for romantic dinners and αναβιώνει μέσα από τις σύγχρονες συνθέσεις του εστι-
family lunches, make the natural landscape the hotel’s ατορίου, ενώ οι δοκιμές κρασιού και η τραπεζαρία για
strongest asset. Set on a hill, amidst olive groves and 35 άτομα πάνω σε δέντρο (ένας πολύ ιδιαίτερος χώρος,
lavender fields, it is no surprise that Domaine des An- επτά μέτρα πάνω από το έδαφος, ιδανικός για ρομαντικά
déols offers a birdwatching site. Τhe nineteen luxury δείπνα και οικογενειακά γεύματα) καθιστούν το φυσι-
bedrooms are distributed among ten separate houses. κό τοπίο τα δυνατά χαρτιά του ξενοδοχείου. χτισμένο σε
Its owners spent the last 20 years collecting paintings, ένα λόφο, ανάμεσα σε ελαιώνες και χωράφια με λεβά-
photographs, furniture, and objects. Seeing no point in ντα, δεν αποτελεί έκπληξη ότι το Domaine des Andeols
keeping the collection private, they set out to create a προσφέρεται για παρατήρηση πουλιών. Οι ιδιοκτήτες του
place where they could share it with artists and design- πέρασαν τα τελευταία 20 χρόνια συλλέγοντας έργα ζω-
γραφικής, φωτογραφίες, έπι-
πλα και αντικείμενα. Βρίσκο-
the area’s organic ντας ότι δεν υπάρχει νόημα
shapes take on new στο να κρατήσουν τη συλλο-
meaning in juxtaposition γή ιδιωτική, ξεκίνησαν να δη-
to the resort’s μιουργήσουν ένα μέρος όπου
pure lines and very θα τη μοιραστούν με καλλιτέ-
personal collection of χνες και σχεδιαστές, τον κύκλο
art and furniture. των φίλων τους και επισκέπτες
τα οργανικα σχηματα τησ από όλον τον κόσμο. Σήμερα,
περιοχησ αποκτουν νεο το Domaine des Andeols φι-
νοημα σε αντιπαραθεση λοξενεί περισσότερα από 250
με τισ καθαρεσ γραμμεσ κομμάτια από την προσωπική
και την προσωπικη συλλογή των Massarts και κα-
συλλογη εργων τεχνησ θεμία από τις δέκα βίλες του
και επιπλων του ξενοδοχείου είναι εμπνευσμέ-
θερετρου. νη από ένα έργο τέχνης, χρώ-
μα ή θέμα.
136
