Page 82 - teyxos_13
P. 82
Jan-Mar | 13 next stop here
where to eat
046Restaurants dishes are served
Tertulia in the rustic dining
area | ta πιατα
359 Sixth Ave., New York, +1 646 559 9909, http://tertulianyc.com σερβιρονται στη
ρουστικ αιθουσα.
Smiling behind the glowing wood oven, chef Χαμογελώντας πίσω από τον αναμμένο ξυλόφουρ-
Seamus Mullen tastes one of the spicy green νο, ο σεφ Seamus Mullen δοκιμάζει μία από τις
Padron peppers fresh out of the pan as he πικάντικες πράσινες πιπεριές Padron που μόλις
inspects every single dish about to leave his τηγάνισε και επιθεωρεί τα πιάτα που βγαίνουν στη
kitchen for the rustic dining area. ρουστίκ αίθουσα με τα ξύλινα τραπέζια. Η απαι-
Featuring bare red-brick walls and wooden τητική πελατεία του, ανάμεσά τους οι Gwyneth
tables without tablecloths, New York’s new Paltrow και Chris Martin, Jay-Z και Beyoncé, ανε-
Spanish restaurant exudes a down-to-earth βάζουν τις μετοχές του νέου ισπανικού εστιατορί-
attitude that almost contradicts its high-pro- ου με τη γήινη ατμόσφαιρα και τους γυμνούς τοί-
file clientele who has already established it χους, που αποκαλύπτουν τα κοκκινότουβλά τους
as the new hot spot in the city's dining scene. και ταιριάζουν απόλυτα με την έλλειψη τραπε-
Restaurant's regulars include Gwyneth Pal- ζομάντιλων. Τα σιγοψημένα χοιρινά παϊδάκια εί-
trow and Chris Martin, Jay-Z and Beyoncé. ναι ίσως το best seller της κουζίνας, αλλά το με-
Tertulia’s star dish may be the slow-roast- νού περιλαμβάνει επίσης εξαιρετικό στήθος αρ-
ed pork chops, but the menu also includes νιού με παρμεζάνα και κουνουπίδι, μπρουσκέτες
exceptional grilled lamb breast with cauli- αλατισμένες με παστές αντσούγιες, λιωμένο τυρί
flower and bruschette with anchovy paste, και ντοματίνια, ενώ το καλαμάρι αποκτά πιπεράτη
melted cheese and cherry tomatoes, while νοστιμιά με πικάντικη μουστάρδα και κουκουνά-
the calamari with spicy mustard and pine ρι. Στα highlights θα βρείτε ακόμα το κρεμώδες
nuts is divine. Do not miss to taste arroz a πιάτο arroz a la plancha, με βάση το ρύζι και κύ-
la plancha, a creamy rice dish with snails, ριους πρωταγωνιστές τα σαλιγκάρια. Ένας τέλει- EVAN SUNG
mushrooms and Ibérico ham. A perfect and ος συνδυασμός γεύσεων, που ολοκληρώνεται με
tasty match. μανιτάρια και ζαμπόν Ibérico.
82
where to eat
046Restaurants dishes are served
Tertulia in the rustic dining
area | ta πιατα
359 Sixth Ave., New York, +1 646 559 9909, http://tertulianyc.com σερβιρονται στη
ρουστικ αιθουσα.
Smiling behind the glowing wood oven, chef Χαμογελώντας πίσω από τον αναμμένο ξυλόφουρ-
Seamus Mullen tastes one of the spicy green νο, ο σεφ Seamus Mullen δοκιμάζει μία από τις
Padron peppers fresh out of the pan as he πικάντικες πράσινες πιπεριές Padron που μόλις
inspects every single dish about to leave his τηγάνισε και επιθεωρεί τα πιάτα που βγαίνουν στη
kitchen for the rustic dining area. ρουστίκ αίθουσα με τα ξύλινα τραπέζια. Η απαι-
Featuring bare red-brick walls and wooden τητική πελατεία του, ανάμεσά τους οι Gwyneth
tables without tablecloths, New York’s new Paltrow και Chris Martin, Jay-Z και Beyoncé, ανε-
Spanish restaurant exudes a down-to-earth βάζουν τις μετοχές του νέου ισπανικού εστιατορί-
attitude that almost contradicts its high-pro- ου με τη γήινη ατμόσφαιρα και τους γυμνούς τοί-
file clientele who has already established it χους, που αποκαλύπτουν τα κοκκινότουβλά τους
as the new hot spot in the city's dining scene. και ταιριάζουν απόλυτα με την έλλειψη τραπε-
Restaurant's regulars include Gwyneth Pal- ζομάντιλων. Τα σιγοψημένα χοιρινά παϊδάκια εί-
trow and Chris Martin, Jay-Z and Beyoncé. ναι ίσως το best seller της κουζίνας, αλλά το με-
Tertulia’s star dish may be the slow-roast- νού περιλαμβάνει επίσης εξαιρετικό στήθος αρ-
ed pork chops, but the menu also includes νιού με παρμεζάνα και κουνουπίδι, μπρουσκέτες
exceptional grilled lamb breast with cauli- αλατισμένες με παστές αντσούγιες, λιωμένο τυρί
flower and bruschette with anchovy paste, και ντοματίνια, ενώ το καλαμάρι αποκτά πιπεράτη
melted cheese and cherry tomatoes, while νοστιμιά με πικάντικη μουστάρδα και κουκουνά-
the calamari with spicy mustard and pine ρι. Στα highlights θα βρείτε ακόμα το κρεμώδες
nuts is divine. Do not miss to taste arroz a πιάτο arroz a la plancha, με βάση το ρύζι και κύ-
la plancha, a creamy rice dish with snails, ριους πρωταγωνιστές τα σαλιγκάρια. Ένας τέλει- EVAN SUNG
mushrooms and Ibérico ham. A perfect and ος συνδυασμός γεύσεων, που ολοκληρώνεται με
tasty match. μανιτάρια και ζαμπόν Ibérico.
82
