Page 150 - 2board24

51°30’N 00°07’W Mazi london Based in london, Greek christina Mouratoglou and philhellene adrien carre decided to show the english capital just how contemporary and inspired Greek cuisine can actually be. The small but delicious menu by chefs athinagoras kostakos and kostas venieris is designed to be shared by diners (after all, “mazi” is the Greek word for “together”) and offers taramosalata in a jar, feta tempura with lemon marmalade and caper meringue, as well as imam baildi and mini courgette pies. Many of the products used in the kitchen are also available to buy in the restaurant’s deli section. all this in a space that is the polar opposite of a taverna; boasting with white tiles and wooden floors, the often sun-drenched garden in the back provides another opportunity to bring British and Greek elements... Mazi. | ή Ελληνίδα Χριστίνα μουράτογλου και ο φιλέλληνας adrien carre αποφάσισαν να δείξουν στη βρετανική μητρόπολη πόσο εμπνευσμένη μπορεί να γίνει η ελληνική κουζίνα. Σε μία μικρή αλλά λαχταριστή καρτέλα, σχεδιασμένη για να τη μοιράζεται ολόκληρο το τραπέζι (αυτό, άλλωστε, σημαίνει «μαζί»), οι chefs αθηναγόρας κωστάκος και κώστας Βενιέρης προτείνουν ταραμοσαλάτα σε βάζο, φέτα τεμπούρα με μαρμελάδα λεμόνι και μαρένγκα κάππαρης, αλλά και ιμάμ μπαϊλντί και κολοκυθοπιτάκια. πολλές από τις πρώτες ύλες διατίθενται προς πώληση στο deli section του εστιατορίου. Όλα αυτά σε ένα χώρο που βρίσκεται στον αντίποδα της ταβέρνας, με λευκά πλακάκια και ξύλινο πάτωμα, αλλά και με έναν συχνά ηλιόλουστο κήπο, όπου η βρετανικότητα και η ελληνικότητα έχουν την ευκαρία να γίνουν ένα. mazi.co.uk 150