Page 39 - 2board40
P. 39
AROUND THE WORLD
‣ΝΕW OPENINGS
NOMA K U WA I T γραφείο Foster + Partners ανταποκρίνεται
I N T E R NAT IONA L στις ανάγκες του πολύ ζεστού κλίματος και
COPENHAGEN A I R PORT είναι εμπνευσμένο από τοπικά σχήματα και
υλικά. Αποτελείται από τρία συμμετρικά
| KUWAIT φτερά στις πύλες αναχωρήσεων, σε ύψος
25 μέτρων από το έδαφος και με μήκος
It has been for years the world's best | 1,2 χλμ. το καθένα. Δίπλα από το κτίριο
restaurant and the Mecca for foodies υπάρχει μια πλούσια όαση με γηγενή φυτά,
who love creative dishes based on Planned to partially open within 2018, η οποία εκτείνεται πολύ πιο μακριά από
seasonality. The news for its closure Kuwait International Airport is going to τον νέο τερματικό σταθμό.
came as a total surprise, but its owner significantly increase capacity and establish
and chef, René Redzepi has new plans a new regional air hub in the Gulf - these
about it. He is about to reopen it strategic aims will be matched by a state-
in a new space with its own urban of-the-art terminal building, which will
farm. In the world of contemporary provide the highest levels of comfort for
gastronomy, the renaissance of Noma is passengers. Its design by Foster + Partners
one of the hottest restaurant openings is responsive to the climate of one of the
of the year. The restaurant will keep hottest inhabited environments on earth
its tradition of dividing its menu and inspired by local forms and materials.
into three seasons, during which the The terminal has three symmetrical wings
menu will change dramatically to of departure gates. Each façade spans 1.2
match the type of ingredients that are kilometres and all extend from a dramatic
at their peak at any given time of the 25-metre-high central space. Close to the
year. Its opening menu will celebrate building, the landscaping is a lush oasis,
Scandinavian seafood. with strands of drier planting and species
Διατηρούσε για χρόνια τον τίτλο του native to the desert climate extending further
καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο away from the terminal. | Αναμένοντας να
και για πολλούς αποτελούσε τη τεθεί τμηματικά σε λειτουργία μες στο
Μέκκα της δημιουργικής κουζίνας, 2018, το Διεθνές Αεροδρόμιο του Κουβέιτ
με κύριο χαρακτηριστικό το σεβασμό στοχεύει να αυξήσει τη δυναμικότητά του
στην εποχικότητα. Τα νέα για το εγκαθιδρύοντας έναν νέο εναέριο κόμβο
κλείσιμό του ήταν πολύ δυσάρεστη στον Κόλπο. Αυτοί είναι οι στόχοι για τη
έκπληξη, αλλά ο ιδιοκτήτης και σεφ, δημιουργία του νέου, υπερσύγχρονου
René Redzepi, επεφύλασσε νέα σχέδια τερματικού σταθμού, ο οποίος θα
για αυτό. Πρόκειται να το ξανανοίξει προσφέρει υψηλό επίπεδο άνεσης στους
φέτος σε νέα τοποθεσία, η οποία επιβάτες. Ο σχεδιασμός του από το
θα έχει και τη δική της φάρμα. Στον
CORTESY OF FOSTER + PARTNERS κόσμο της σύγχρονης γαστρονομίας,
η αναβίωση του Noma είναι η
πιο σημαντική άφιξη του έτους.
Ωστόσο, το εστιατόριο θα διατηρήσει
την παράδοσή του με ένα μενού,
μοιρασμένο σε τρεις εποχές, κατά τις
οποίες τα πιάτα θα αλλάζουν τελείως,
έτσι ώστε να ταιριάζουν με τα εποχικά
υλικά. Το εναρκτήριο μενού θα τιμά τα
θαλασσινά της Σκανδιναβίας.
noma.dk
39
‣ΝΕW OPENINGS
NOMA K U WA I T γραφείο Foster + Partners ανταποκρίνεται
I N T E R NAT IONA L στις ανάγκες του πολύ ζεστού κλίματος και
COPENHAGEN A I R PORT είναι εμπνευσμένο από τοπικά σχήματα και
υλικά. Αποτελείται από τρία συμμετρικά
| KUWAIT φτερά στις πύλες αναχωρήσεων, σε ύψος
25 μέτρων από το έδαφος και με μήκος
It has been for years the world's best | 1,2 χλμ. το καθένα. Δίπλα από το κτίριο
restaurant and the Mecca for foodies υπάρχει μια πλούσια όαση με γηγενή φυτά,
who love creative dishes based on Planned to partially open within 2018, η οποία εκτείνεται πολύ πιο μακριά από
seasonality. The news for its closure Kuwait International Airport is going to τον νέο τερματικό σταθμό.
came as a total surprise, but its owner significantly increase capacity and establish
and chef, René Redzepi has new plans a new regional air hub in the Gulf - these
about it. He is about to reopen it strategic aims will be matched by a state-
in a new space with its own urban of-the-art terminal building, which will
farm. In the world of contemporary provide the highest levels of comfort for
gastronomy, the renaissance of Noma is passengers. Its design by Foster + Partners
one of the hottest restaurant openings is responsive to the climate of one of the
of the year. The restaurant will keep hottest inhabited environments on earth
its tradition of dividing its menu and inspired by local forms and materials.
into three seasons, during which the The terminal has three symmetrical wings
menu will change dramatically to of departure gates. Each façade spans 1.2
match the type of ingredients that are kilometres and all extend from a dramatic
at their peak at any given time of the 25-metre-high central space. Close to the
year. Its opening menu will celebrate building, the landscaping is a lush oasis,
Scandinavian seafood. with strands of drier planting and species
Διατηρούσε για χρόνια τον τίτλο του native to the desert climate extending further
καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο away from the terminal. | Αναμένοντας να
και για πολλούς αποτελούσε τη τεθεί τμηματικά σε λειτουργία μες στο
Μέκκα της δημιουργικής κουζίνας, 2018, το Διεθνές Αεροδρόμιο του Κουβέιτ
με κύριο χαρακτηριστικό το σεβασμό στοχεύει να αυξήσει τη δυναμικότητά του
στην εποχικότητα. Τα νέα για το εγκαθιδρύοντας έναν νέο εναέριο κόμβο
κλείσιμό του ήταν πολύ δυσάρεστη στον Κόλπο. Αυτοί είναι οι στόχοι για τη
έκπληξη, αλλά ο ιδιοκτήτης και σεφ, δημιουργία του νέου, υπερσύγχρονου
René Redzepi, επεφύλασσε νέα σχέδια τερματικού σταθμού, ο οποίος θα
για αυτό. Πρόκειται να το ξανανοίξει προσφέρει υψηλό επίπεδο άνεσης στους
φέτος σε νέα τοποθεσία, η οποία επιβάτες. Ο σχεδιασμός του από το
θα έχει και τη δική της φάρμα. Στον
CORTESY OF FOSTER + PARTNERS κόσμο της σύγχρονης γαστρονομίας,
η αναβίωση του Noma είναι η
πιο σημαντική άφιξη του έτους.
Ωστόσο, το εστιατόριο θα διατηρήσει
την παράδοσή του με ένα μενού,
μοιρασμένο σε τρεις εποχές, κατά τις
οποίες τα πιάτα θα αλλάζουν τελείως,
έτσι ώστε να ταιριάζουν με τα εποχικά
υλικά. Το εναρκτήριο μενού θα τιμά τα
θαλασσινά της Σκανδιναβίας.
noma.dk
39
