Page 196 - 2board38 low
P. 196
4 GENERATIONS OF
PASSIONATE ENOPHILES,
VINEGROWERS AND
WINEMAKERS.
4 ΓΕΝΙΕΣ ΠΑΘΙΑΣΜΕΝΩΝ
ΟΙΝΟΦΙΛΩΝ,
ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΩΝ ΚΑΙ
ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ.
MESSAGE to the island even more. The people of this έμαθα πολλά πράγματα για το Vinsanto
IN A distinguished winery that was established και την ιστορία του, που με έκαναν να
BOTTLE as a business in 1903, know that the history αισθανθώ ακόμα πιο κοντά με το νησί. Οι
of the wine is a part of a rare legacy, they άνθρωποι του διακεκριμένου οινοποιείου,
MAKING WINE IS LIKE ART. IT’S respect it, they protect it and they grow with που ιδρύθηκε το 1903, γνωρίζουν ότι η
A PERPETUAL PROCEDURE OF it. Spending an afternoon with Matthew ιστορία του κρασιού είναι μέρος μιας
A DIALOGUE, BETWEEN A MAN Argyros at their vineyards in Episkopi Gonia σπάνιας κληρονομιάς που σέβονται και
AND A VINE. | Η ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΑ Thiras, was the most experiential way to προστατεύουν. Ένα απόγευμα με τον
ΕΊΝΑΙ ΌΠΩΣ Η ΤΈΧΝΗ: ΜΊΑ appreciate the devotion of his family in fine Ματθαίο Αργυρό στους αμπελώνες τους
ΑΈΝΑΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΔΙΑΛΌΓΟΥ wine making: a walk among the traditional στην Επισκοπή Γωνιάς Θήρας ήταν ο
ΜΕΤΑΞΎ ΑΝΘΡΏΠΟΥ ΚΑΙ crown-formed vines of the indigenous white πιο βιωματικός τρόπος για να εκτιμήσω
ΑΜΠΈΛΟΥ. grape varieties of Assyrtiko, Aidani and Athiri την αφοσίωση της οικογένειάς του στη
that grow peacefully on the volcanic soil, δημιουργία εκλεκτού, καλού κρασιού: μια
Words by MARIA ALIPRAGI in order to be hand picked and stretched βόλτα ανάμεσα στα παραδοσιακά, κυκλικά
under the sun; a visit at the big French oak τοποθετημένα, αμπέλια των εγχώριων
Photography by CHRISTOS DRAZOS barrels where the magical blending and the λευκών ποικιλιών αμπέλου Ασύρτικο,
secret recipe of Argyros Estate give their Αϊδάνη και Αθήρι, που αναπτύσσονται
The name Vinsanto, from Vino di Santorini, highly recognized aged Vinsanto; and of ειρηνικά στο ηφαιστειακό έδαφος,
as well as the island’s name that replaced the course, more storytelling and more wine προκειμένου να περισυλλεχθούν και
original name Thira, was given by Venetians tasting during one of those island sunsets να στεγνώσουν κάτω από τον ήλιο. Μια
conquerors: the view of the church of Santa that are really difficult to describe. | Το όνομα επίσκεψη στα μεγάλα, γαλλικά, δρύινα
Irini, from their boats, was a landmark for Vinsanto, από το Vino di Santorini, καθώς βαρέλια, όπου η μαγική ανάμειξη και η
finding their way back to the island. At και το όνομα του νησιού που αντικατέστησε μυστική συνταγή του Κτήματος Αργυρού
Estate Argyros on Santorini, I learned so το αρχικό Θήρα δόθηκαν από Βενετούς δίνουν το αναγνωρισμένο, παλαιωμένο
many things about Vinsanto and it’s history; κατακτητές: η θέα της εκκλησίας της Αγίας Vinsanto. Και, φυσικά, πολλές ιστορίες και
and those, made me feel closer and relate Ειρήνης από τα πλοία τους ήταν σημάδι οινογνωσίες κατά τη διάρκεια ενός από αυτά
ότι βρήκαν το δρόμο της επιστροφής στο τα ηλιοβασιλέματα, που είναι πραγματικά
196 νησί. Στο Κτήμα Αργυρός στη Σαντορίνη δύσκολο να περιγράψεις. estate-argyros.com
PASSIONATE ENOPHILES,
VINEGROWERS AND
WINEMAKERS.
4 ΓΕΝΙΕΣ ΠΑΘΙΑΣΜΕΝΩΝ
ΟΙΝΟΦΙΛΩΝ,
ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΩΝ ΚΑΙ
ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ.
MESSAGE to the island even more. The people of this έμαθα πολλά πράγματα για το Vinsanto
IN A distinguished winery that was established και την ιστορία του, που με έκαναν να
BOTTLE as a business in 1903, know that the history αισθανθώ ακόμα πιο κοντά με το νησί. Οι
of the wine is a part of a rare legacy, they άνθρωποι του διακεκριμένου οινοποιείου,
MAKING WINE IS LIKE ART. IT’S respect it, they protect it and they grow with που ιδρύθηκε το 1903, γνωρίζουν ότι η
A PERPETUAL PROCEDURE OF it. Spending an afternoon with Matthew ιστορία του κρασιού είναι μέρος μιας
A DIALOGUE, BETWEEN A MAN Argyros at their vineyards in Episkopi Gonia σπάνιας κληρονομιάς που σέβονται και
AND A VINE. | Η ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΑ Thiras, was the most experiential way to προστατεύουν. Ένα απόγευμα με τον
ΕΊΝΑΙ ΌΠΩΣ Η ΤΈΧΝΗ: ΜΊΑ appreciate the devotion of his family in fine Ματθαίο Αργυρό στους αμπελώνες τους
ΑΈΝΑΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΔΙΑΛΌΓΟΥ wine making: a walk among the traditional στην Επισκοπή Γωνιάς Θήρας ήταν ο
ΜΕΤΑΞΎ ΑΝΘΡΏΠΟΥ ΚΑΙ crown-formed vines of the indigenous white πιο βιωματικός τρόπος για να εκτιμήσω
ΑΜΠΈΛΟΥ. grape varieties of Assyrtiko, Aidani and Athiri την αφοσίωση της οικογένειάς του στη
that grow peacefully on the volcanic soil, δημιουργία εκλεκτού, καλού κρασιού: μια
Words by MARIA ALIPRAGI in order to be hand picked and stretched βόλτα ανάμεσα στα παραδοσιακά, κυκλικά
under the sun; a visit at the big French oak τοποθετημένα, αμπέλια των εγχώριων
Photography by CHRISTOS DRAZOS barrels where the magical blending and the λευκών ποικιλιών αμπέλου Ασύρτικο,
secret recipe of Argyros Estate give their Αϊδάνη και Αθήρι, που αναπτύσσονται
The name Vinsanto, from Vino di Santorini, highly recognized aged Vinsanto; and of ειρηνικά στο ηφαιστειακό έδαφος,
as well as the island’s name that replaced the course, more storytelling and more wine προκειμένου να περισυλλεχθούν και
original name Thira, was given by Venetians tasting during one of those island sunsets να στεγνώσουν κάτω από τον ήλιο. Μια
conquerors: the view of the church of Santa that are really difficult to describe. | Το όνομα επίσκεψη στα μεγάλα, γαλλικά, δρύινα
Irini, from their boats, was a landmark for Vinsanto, από το Vino di Santorini, καθώς βαρέλια, όπου η μαγική ανάμειξη και η
finding their way back to the island. At και το όνομα του νησιού που αντικατέστησε μυστική συνταγή του Κτήματος Αργυρού
Estate Argyros on Santorini, I learned so το αρχικό Θήρα δόθηκαν από Βενετούς δίνουν το αναγνωρισμένο, παλαιωμένο
many things about Vinsanto and it’s history; κατακτητές: η θέα της εκκλησίας της Αγίας Vinsanto. Και, φυσικά, πολλές ιστορίες και
and those, made me feel closer and relate Ειρήνης από τα πλοία τους ήταν σημάδι οινογνωσίες κατά τη διάρκεια ενός από αυτά
ότι βρήκαν το δρόμο της επιστροφής στο τα ηλιοβασιλέματα, που είναι πραγματικά
196 νησί. Στο Κτήμα Αργυρός στη Σαντορίνη δύσκολο να περιγράψεις. estate-argyros.com
