Page 133 - 2board32
P. 133
04055°40’N 12°34’E
NOMA
RESTAURANT
DENMARK, TASTE EXPERIENCE | ΔΑΝΙΑ,
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
Hidden in an 18th century harbour warehouse
in Copenhagen, noma boasts two Michelin
stars and managing to eat there is an entirely
task! Noma's chef René Redzepi put Denmark
on the world's gastronomic map, with his
scandinavian delicacies. His chefs do all their
own curing, smoking and pickling and are
at the forefront of new techniques preparing
ingredients in innovative ways. | Κρυμμένο σε
μια αποθήκη του 18ου αιώνα, το Noma έχει
δύο αστέρια Michelin και μια τεράστια φήμη.
Εμπειρία να φάτε εκεί, γιατί ο ιδρυτής του
Noma, o René Redzepi, έβαλε τη Δανία στον
διεθνή γαστρονομικό χάρτη. Δημιούργησε
σχολή με επιδέξιους σεφ, που κάνουν οι ίδιοι
το κάπνισμα, την προετοιμασία, το ξαλμύρισμα
των φαγητών και διακρίνονται για την
ευρηματικότητά τους κατά την παρασκευή.
INFO: noma.dk
133
NOMA
RESTAURANT
DENMARK, TASTE EXPERIENCE | ΔΑΝΙΑ,
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
Hidden in an 18th century harbour warehouse
in Copenhagen, noma boasts two Michelin
stars and managing to eat there is an entirely
task! Noma's chef René Redzepi put Denmark
on the world's gastronomic map, with his
scandinavian delicacies. His chefs do all their
own curing, smoking and pickling and are
at the forefront of new techniques preparing
ingredients in innovative ways. | Κρυμμένο σε
μια αποθήκη του 18ου αιώνα, το Noma έχει
δύο αστέρια Michelin και μια τεράστια φήμη.
Εμπειρία να φάτε εκεί, γιατί ο ιδρυτής του
Noma, o René Redzepi, έβαλε τη Δανία στον
διεθνή γαστρονομικό χάρτη. Δημιούργησε
σχολή με επιδέξιους σεφ, που κάνουν οι ίδιοι
το κάπνισμα, την προετοιμασία, το ξαλμύρισμα
των φαγητών και διακρίνονται για την
ευρηματικότητά τους κατά την παρασκευή.
INFO: noma.dk
133
