Page 124 - teyxos_13
P. 124
03 Corfu εκτελεσμένα πιάτα. Ο διάσημος Vrahos Restaurant (1), Grecotel Corfu Imperial (2), Harris Christopoulos (1)
σεφ Ettore Bottrini δημιουργεί
Paleokastritsa The long influence of the Venetians, the aromatic πιάτα που μυρίζουν θάλασσα,
Vrahos local specialities and the presence of award winning όπως η αχινόσουπα, το carpaccio
gourmet restaurants, arm the capital of the Ionian χταποδιού και οι κύβοι σολομού
They say people come all the way Islands with an explosive blend of flavours. με sorbet πράσινου μήλου. Για
to the village of Paleokastritsa φινάλε, το σουφλέ σοκολάτας
just to try this restaurant’s lobster Η πολύχρονη επιρροή των Ενετών στο νησί, οι γεμάτες με αλμυρή καραμέλα είναι
spaghetti. Since 1965, Vrahos αρώματα τοπικές σπεσιαλιτέ και η παρουσία βραβευμένων εκπληκτικό.
serves contemporary Greek cuisine gourmet εστιατορίων συνθέτουν ένα εκρηκτικό γευστικό
that blends Mediterranean flavours χαρμάνι στην πρωτεύουσα των Επτανήσων. -Kato Korakiana, ΤEL.: 26610 93342
with Corfiot specials such as
soffritto, pastitsada and bourdeto. στοιχεία στα παραδοσιακά Corfiot Bottrini family, Etrusco Corfu Town
Built into the rock and overlooking πιάτα σοφρίτο, παστιτσάδα combines a love for the Greek To Dimarchio
the bay, Vrahos boasts spectacular και μπουρδέτο. Χτισμένο στην and Italian cuisine with flawless
views that become even more πέτρα και με θέα στο ακρογιάλι, technique and fresh ingredients. Housed in an old Venetian
romantic after sunset. Famous η θέα του είναι μαγευτική, ειδικά The famous chef Ettore Bottrini building on Dimarchiou Square,
customers include Tom Hanks, μετά το ηλιοβασίλεμα. Οι Tom offers dishes bursting with flavours To Dimarchio exudes an
Steven Spielberg, politicians and Hanks, Steven Spielberg αλλά of the sea, such as sea urchin soup, atmosphere from another era that
business tycoons. και σπουδαίοι πολιτικοί και octopus carpaccio and salmon blends Greek, Mediterranean and
Λένε πως οι επισκέπτες έρχονται επιχειρηματίες έχουν περάσει cubes with green apple sorbet. Venetian gastronomic influences
στην Παλαιοκαστρίτσα μόνο και από εδώ. Do not forget to leave space for to perfection. Whether you opt for
μόνο για την αστακομακαρονάδα dessert: the chocolate soufflé with the marinated salmon with fennel
του. Από το 1965 ο Βράχος - Paleokastritsa, ΤEL.: 26630 41233 salty caramel sauce is divine. and veal carpaccio, or the more
σερβίρει μοντέρνα ελληνική Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια traditional pastitsada or soffritto
κουζίνα, εισάγοντας μεσογειακά Kato Korakiana της χώρας δίνει νέα έννοια στη
Etrusco δημιουργική γαστρονομία. Η
124 ιταλοκερκυραϊκή οικογένεια
Arguably one of the best Bottrini δείχνει την αγάπη της για
restaurants in Greece, Etrusco την ελληνική και ιταλική κουζίνα,
gives new meaning to creative με φρέσκα υλικά και άψογα
gastronomy. Run by the Italian-
σεφ Ettore Bottrini δημιουργεί
Paleokastritsa The long influence of the Venetians, the aromatic πιάτα που μυρίζουν θάλασσα,
Vrahos local specialities and the presence of award winning όπως η αχινόσουπα, το carpaccio
gourmet restaurants, arm the capital of the Ionian χταποδιού και οι κύβοι σολομού
They say people come all the way Islands with an explosive blend of flavours. με sorbet πράσινου μήλου. Για
to the village of Paleokastritsa φινάλε, το σουφλέ σοκολάτας
just to try this restaurant’s lobster Η πολύχρονη επιρροή των Ενετών στο νησί, οι γεμάτες με αλμυρή καραμέλα είναι
spaghetti. Since 1965, Vrahos αρώματα τοπικές σπεσιαλιτέ και η παρουσία βραβευμένων εκπληκτικό.
serves contemporary Greek cuisine gourmet εστιατορίων συνθέτουν ένα εκρηκτικό γευστικό
that blends Mediterranean flavours χαρμάνι στην πρωτεύουσα των Επτανήσων. -Kato Korakiana, ΤEL.: 26610 93342
with Corfiot specials such as
soffritto, pastitsada and bourdeto. στοιχεία στα παραδοσιακά Corfiot Bottrini family, Etrusco Corfu Town
Built into the rock and overlooking πιάτα σοφρίτο, παστιτσάδα combines a love for the Greek To Dimarchio
the bay, Vrahos boasts spectacular και μπουρδέτο. Χτισμένο στην and Italian cuisine with flawless
views that become even more πέτρα και με θέα στο ακρογιάλι, technique and fresh ingredients. Housed in an old Venetian
romantic after sunset. Famous η θέα του είναι μαγευτική, ειδικά The famous chef Ettore Bottrini building on Dimarchiou Square,
customers include Tom Hanks, μετά το ηλιοβασίλεμα. Οι Tom offers dishes bursting with flavours To Dimarchio exudes an
Steven Spielberg, politicians and Hanks, Steven Spielberg αλλά of the sea, such as sea urchin soup, atmosphere from another era that
business tycoons. και σπουδαίοι πολιτικοί και octopus carpaccio and salmon blends Greek, Mediterranean and
Λένε πως οι επισκέπτες έρχονται επιχειρηματίες έχουν περάσει cubes with green apple sorbet. Venetian gastronomic influences
στην Παλαιοκαστρίτσα μόνο και από εδώ. Do not forget to leave space for to perfection. Whether you opt for
μόνο για την αστακομακαρονάδα dessert: the chocolate soufflé with the marinated salmon with fennel
του. Από το 1965 ο Βράχος - Paleokastritsa, ΤEL.: 26630 41233 salty caramel sauce is divine. and veal carpaccio, or the more
σερβίρει μοντέρνα ελληνική Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια traditional pastitsada or soffritto
κουζίνα, εισάγοντας μεσογειακά Kato Korakiana της χώρας δίνει νέα έννοια στη
Etrusco δημιουργική γαστρονομία. Η
124 ιταλοκερκυραϊκή οικογένεια
Arguably one of the best Bottrini δείχνει την αγάπη της για
restaurants in Greece, Etrusco την ελληνική και ιταλική κουζίνα,
gives new meaning to creative με φρέσκα υλικά και άψογα
gastronomy. Run by the Italian-
