Page 22 - 2board40
P. 22
EDIBLE ART AT BLÉ
THE SWA DDLED TSOU R EK I OF BLÉ ΙS A N I NGENIOUS Τα Φασκιωμένα Tσουρέκια παίρνουν σάρκα και ύφασμα
A RT PROJ ECT T H AT DEFI N IT ELY STA N DS OU T. | ΤΑ στο Blé της Θεσσαλονίκης, σε ένα ιδιαίτερο καλλιτεχνικό
ΦΑ ΣΚ Ι Ω Μ ΈΝΑ T ΣΟΥ ΡΈΚ Ι Α ΤΟΥ BLÉ ΕΊ ΝΑ Ι ΈΝΑ project του εικαστικού Mάριου Teriade Ελευθεριάδη
ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΌ PROJECT ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΊΖΕΙ. και καθηγητή στην Εθνική Σχολή Καλών Τεχνών στη
Γαλλία. Η γνωστή μπουλανζερί, στην οποία τον
Τ| τελευταίο καιρό ο αντισυμβατικός καλλιτέχνης
he recently launched Swaddled Tsoureki has been παρεμβαίνει πρωτότυπα με τις εγκαταστάσεις του, με
already a success story at Blé in Thessaloniki τα Φασκιωμένα κάνει μια εικαστική πρόταση, βαθιά
(tsoureki is a Greek brioche, based on fresh ανθρώπινη και ταυτόχρονα τρυφερή. Επώνυμα vintage
butter, mother yeast, flour, eggs, honey, and υφάσματα φασκιώνουν τα παραδοσιακά τσουρέκια του
medioriental spices - mastic of Chios Island, cardamon, Blé, που ετοιμάζουν οι μάστορές του με την ανάλογη
mahleb). The Swaddled Tsoureki is the heart of a particularly επιμέλεια και στοργή. Το ειδικό και πολύ ευαίσθητο
artistic project by artist Marios Teriade Eleftheriadis, a προζύμι τους σε συνδυασμό με το μέλι Χαλκιδικής
professor at the National School of Fine Arts in France. προσφέρουν στα Φασκιωμένα μια ζύμη με βελούδινη
The avant-garde artist has lately enriched the well-known και μαστιχωτή υφή. Κι έτσι απλά, στο Blé, αυτή η μύηση
boulangerie with his innovative installations and is now με τα Φασκιωμένα του Μάριου γίνεται τέχνη αλλά
suggesting a deeply human and equally affectionate artistic και τροφή για σκέψη, γιατί τα κομψά αυτά τσουρέκια
approach. Top brand vintage fabrics are used to swaddle συνδέονται και με φιλανθρωπικό σκοπό.
the traditional Tsoureki of Blé, which is prepared by the Με τα έσοδα από τις πωλήσεις των Φασκιωμένων στο
hands of its master bakers who add diligence and affection Blé αγοράστηκαν φασκιές και προίκες μωρού για τα
to their dough. Their special and very delicate mother yeast βρέφη του Δημοτικού Βρεφοκομείου Θεσσαλονίκης
combined with honey from the region of Halkidiki, adds Άγιος Στυλιανός, καθώς επίσης και των παιδικών χωριών
to the Swaddled Tsοureki a velvety and chewy texture. And SOS, και θα συνεχίσουν να καλύπτουν τις ανάγκες και
just like that, this initiation into the world of Blé's Swaddled σε άλλους οργανισμούς μέριμνας βρεφών. «Μακάρι να
Tsοureki becomes art and food for thought, since this elegant είναι η αρχή, ώστε να μην υπάρξει μωρό αφάσκιωτο στον
Tsοureki is also linked to charity. Donations of the sales of the κόσμο και κλάμα χωρίς χάδι!» λέει ο Μάριος.
Swaddled Tsοureki in Blé will be made to buy swaddling blankets
and baby clothes for the infants of the Municipal Nursery of I N F O : Ble 19 Ag. Sofias Str.,
Agios Stylianos in Thessaloniki, as well as the SOS Children's Thessaloniki, ble.com.gr
Villages. Blé is planning to expand its initiative to cover the
needs of other baby care organizations. “I hope this is a new #tafaskiomena #ble #blethessaloniki
beginning”, says Marios, “I hope no baby in the world will be
without a swaddling blanket and no cry without a warm hug!"
22
THE SWA DDLED TSOU R EK I OF BLÉ ΙS A N I NGENIOUS Τα Φασκιωμένα Tσουρέκια παίρνουν σάρκα και ύφασμα
A RT PROJ ECT T H AT DEFI N IT ELY STA N DS OU T. | ΤΑ στο Blé της Θεσσαλονίκης, σε ένα ιδιαίτερο καλλιτεχνικό
ΦΑ ΣΚ Ι Ω Μ ΈΝΑ T ΣΟΥ ΡΈΚ Ι Α ΤΟΥ BLÉ ΕΊ ΝΑ Ι ΈΝΑ project του εικαστικού Mάριου Teriade Ελευθεριάδη
ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΌ PROJECT ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΊΖΕΙ. και καθηγητή στην Εθνική Σχολή Καλών Τεχνών στη
Γαλλία. Η γνωστή μπουλανζερί, στην οποία τον
Τ| τελευταίο καιρό ο αντισυμβατικός καλλιτέχνης
he recently launched Swaddled Tsoureki has been παρεμβαίνει πρωτότυπα με τις εγκαταστάσεις του, με
already a success story at Blé in Thessaloniki τα Φασκιωμένα κάνει μια εικαστική πρόταση, βαθιά
(tsoureki is a Greek brioche, based on fresh ανθρώπινη και ταυτόχρονα τρυφερή. Επώνυμα vintage
butter, mother yeast, flour, eggs, honey, and υφάσματα φασκιώνουν τα παραδοσιακά τσουρέκια του
medioriental spices - mastic of Chios Island, cardamon, Blé, που ετοιμάζουν οι μάστορές του με την ανάλογη
mahleb). The Swaddled Tsoureki is the heart of a particularly επιμέλεια και στοργή. Το ειδικό και πολύ ευαίσθητο
artistic project by artist Marios Teriade Eleftheriadis, a προζύμι τους σε συνδυασμό με το μέλι Χαλκιδικής
professor at the National School of Fine Arts in France. προσφέρουν στα Φασκιωμένα μια ζύμη με βελούδινη
The avant-garde artist has lately enriched the well-known και μαστιχωτή υφή. Κι έτσι απλά, στο Blé, αυτή η μύηση
boulangerie with his innovative installations and is now με τα Φασκιωμένα του Μάριου γίνεται τέχνη αλλά
suggesting a deeply human and equally affectionate artistic και τροφή για σκέψη, γιατί τα κομψά αυτά τσουρέκια
approach. Top brand vintage fabrics are used to swaddle συνδέονται και με φιλανθρωπικό σκοπό.
the traditional Tsoureki of Blé, which is prepared by the Με τα έσοδα από τις πωλήσεις των Φασκιωμένων στο
hands of its master bakers who add diligence and affection Blé αγοράστηκαν φασκιές και προίκες μωρού για τα
to their dough. Their special and very delicate mother yeast βρέφη του Δημοτικού Βρεφοκομείου Θεσσαλονίκης
combined with honey from the region of Halkidiki, adds Άγιος Στυλιανός, καθώς επίσης και των παιδικών χωριών
to the Swaddled Tsοureki a velvety and chewy texture. And SOS, και θα συνεχίσουν να καλύπτουν τις ανάγκες και
just like that, this initiation into the world of Blé's Swaddled σε άλλους οργανισμούς μέριμνας βρεφών. «Μακάρι να
Tsοureki becomes art and food for thought, since this elegant είναι η αρχή, ώστε να μην υπάρξει μωρό αφάσκιωτο στον
Tsοureki is also linked to charity. Donations of the sales of the κόσμο και κλάμα χωρίς χάδι!» λέει ο Μάριος.
Swaddled Tsοureki in Blé will be made to buy swaddling blankets
and baby clothes for the infants of the Municipal Nursery of I N F O : Ble 19 Ag. Sofias Str.,
Agios Stylianos in Thessaloniki, as well as the SOS Children's Thessaloniki, ble.com.gr
Villages. Blé is planning to expand its initiative to cover the
needs of other baby care organizations. “I hope this is a new #tafaskiomena #ble #blethessaloniki
beginning”, says Marios, “I hope no baby in the world will be
without a swaddling blanket and no cry without a warm hug!"
22
