Page 120 - 2board 27
P. 120
the
oenology
tour covers
all stages
of the wine
proDuction
process,
from the
grape
harvest to
bottling
BaBylonstoren
stellenbosch, south africa, babylonstoren.com
How far would you go to be among the first to taste winemaker Μέχρι πού θα έφτανες για να δοκιμάσεις πρώτος ένα Chenin Blanc
Charl Coetzee’s Chenin Blanc? Switch hemispheres and travel του Charl Coetzee; Άλλαξε ημισφαίριο και ταξίδεψε έως την 320
to the 320-year-old Babylonstoren farm. There you will find ετών φάρμα Babylonstoren. Εκεί θα βρεις κάποια εκλεκτά κρασιά
some exquisite New World wines and have the opportunity to του Νέου Κόσμου και θα τα δοκιμάσεις προτού βγουν στο εμπό-
taste them before they become widely available. The oenology ριο. Το tour οινολογίας συνδυάζει άρτια τη γνώση με την απόλαυ-
tour harmoniously combines knowledge with pleasure and ση και αφορά όλη τη διαδικασία παραγωγής, από τη συγκομιδή
covers all stages of the wine production process, from the μέχρι το μπουκάλι. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Αν είσαι δραστήρι-
grape harvest to bottling. But that’s not all. If you are an ος ταξιδιώτης, δεν θα βαρεθείς ποτέ στη φάρμα Babylonstoren.
activities-oriented traveller, there’s never a dull moment at Μπορείς να περνάς τα απογεύματά σου κάνοντας πεζοπορίες σε
the Babylonstoren farm. You can spend afternoons hiking in τοπία που σου κόβουν την ανάσα, να τεστάρεις τις δυνάμεις σου
breathtaking landscapes, testing your endurance with canoe κάνοντας κανό και -αν είσαι αρκετά τολμηρός- να μαζεύεις αυ-
trips and, if you’re feeling particularly adventurous, collecting γά από τις κότες. Άλλωστε, η κότα είναι ο τρόπος του αυγού να
eggs from the hens! All this coupled with the chance to sample κάνει κι άλλο αυγό και η φάρμα Babylonstoren είναι ο δικός σου COURTESY OF BABYLONSTOREN
fine varieties of wine at the end of the earth. The best month τρόπος να απολαύσεις φίνες ποικιλίες στην άκρη της Γης. Προ-
to visit is March, when grapes are harvested in many regions σοχή: κατάλληλος μήνας για επίσκεψη είναι ο Μάρτιος, αφού τό-
of the southern hemisphere. τε γίνεται ο τρύγος σε πολλές περιοχές του νότιου ημισφαιρίου.
120
oenology
tour covers
all stages
of the wine
proDuction
process,
from the
grape
harvest to
bottling
BaBylonstoren
stellenbosch, south africa, babylonstoren.com
How far would you go to be among the first to taste winemaker Μέχρι πού θα έφτανες για να δοκιμάσεις πρώτος ένα Chenin Blanc
Charl Coetzee’s Chenin Blanc? Switch hemispheres and travel του Charl Coetzee; Άλλαξε ημισφαίριο και ταξίδεψε έως την 320
to the 320-year-old Babylonstoren farm. There you will find ετών φάρμα Babylonstoren. Εκεί θα βρεις κάποια εκλεκτά κρασιά
some exquisite New World wines and have the opportunity to του Νέου Κόσμου και θα τα δοκιμάσεις προτού βγουν στο εμπό-
taste them before they become widely available. The oenology ριο. Το tour οινολογίας συνδυάζει άρτια τη γνώση με την απόλαυ-
tour harmoniously combines knowledge with pleasure and ση και αφορά όλη τη διαδικασία παραγωγής, από τη συγκομιδή
covers all stages of the wine production process, from the μέχρι το μπουκάλι. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Αν είσαι δραστήρι-
grape harvest to bottling. But that’s not all. If you are an ος ταξιδιώτης, δεν θα βαρεθείς ποτέ στη φάρμα Babylonstoren.
activities-oriented traveller, there’s never a dull moment at Μπορείς να περνάς τα απογεύματά σου κάνοντας πεζοπορίες σε
the Babylonstoren farm. You can spend afternoons hiking in τοπία που σου κόβουν την ανάσα, να τεστάρεις τις δυνάμεις σου
breathtaking landscapes, testing your endurance with canoe κάνοντας κανό και -αν είσαι αρκετά τολμηρός- να μαζεύεις αυ-
trips and, if you’re feeling particularly adventurous, collecting γά από τις κότες. Άλλωστε, η κότα είναι ο τρόπος του αυγού να
eggs from the hens! All this coupled with the chance to sample κάνει κι άλλο αυγό και η φάρμα Babylonstoren είναι ο δικός σου COURTESY OF BABYLONSTOREN
fine varieties of wine at the end of the earth. The best month τρόπος να απολαύσεις φίνες ποικιλίες στην άκρη της Γης. Προ-
to visit is March, when grapes are harvested in many regions σοχή: κατάλληλος μήνας για επίσκεψη είναι ο Μάρτιος, αφού τό-
of the southern hemisphere. τε γίνεται ο τρύγος σε πολλές περιοχές του νότιου ημισφαιρίου.
120
